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                践行“健康中国”,看乳制品企业如何助力中国乳品结构升级?

                随着《“健康中国 2030”规划纲要》(以下简称“纲要”)三年来的贯彻落实,国民▼的健康意识在不断提升,我国的健康事业也获得了蓬勃发展,国民营养水平大幅改善。其中,中国乳制品市场也迸发出ξ前所未有的㊣活力与潜力。

                据了解,1988年《中国居民膳食指南》就明确提ξ 出“300克牛奶计划”,即建议我国居民每人每天摄入相当于鲜奶300克的奶『及奶制品。在此前国家卫建委官网╳发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,指导意见中也多次提到补充奶及奶制品。

                世界卫生组织︼将人均乳制品㊣消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一》。研究表明,充足和调配合★理的营养是儿童生长发育的物质基础。中国营养协会推荐的钙供给量是成人600-800毫克/天,而孕妇等特殊人群则需▅求量更大。

                “纲要”实施以来,据中国乳制品工业协会报告数据显示:我国年人均乳制品消费量已从二十年前的︻不足6公斤,提高到36公斤,喝奶已逐渐融入日常饮食习惯『。这其中〒重要的原因,就是中国乳制品△企业的发展。

                中国乳品企业的强劲发展

                中国乳品企业的发展,让乳制』品从过去的奢侈食品,到现在成为人们餐前饭后的必需品,为国人的体质改善做出了巨大的贡献。在推动健康产业建设的过〓程中,乳制品行@业龙头企业的引领功不可没。

                蒙牛研发创新副总裁俞伟祖曾在专访中曾∏提到,为了响应《“健康中国2030”规划纲要》和《国民◥营养计划(2017-2030年)》,蒙牛特别成立了营养研究ξ 院,以研发推▲动创新,加速蒙牛的产品创新速度,不断满人民群众对健康乳制品的需求。同时,研究院还将加强与研究机构间的合作纽带,促进研究成果在蒙牛的转化落地,最大化地实现科研成果的社会价值。

                除此之外,为了持续提供营养健康支持,伊利也在◤产业合作、创新协同、价值共创等方面发力,致力于构建一个“全球健康生态圈”。基于这一目标,伊利联合20多家来自全球的食品业相关企业共同成立了“全球健康合作伙伴发展联盟”。联盟企业的业务范围覆盖了↑全球大部分国家和地区,将深化全球健康♂合作,搭建〗交流平台,形成强大合力,共Ψ 同推动健康事业发展。

                助力中国乳品结构升级

                在这样的发展态势下,中国人均摄入钙量有了长足的进步。然而尽管如此,中国人均乳制品消费量仍不足世界人均消费量的三分之一,也不足亚洲人均量的二分之一。《2018年中国人奶商指数调查报告》数据显示:近八成中国消费者乳制品摄入量不达标,超七成人仅食用牛奶和酸奶,消费类型非常单一,“喝奶”是主要的消费形态。

                对此,中国营养学会理事长杨月欣对乳品企业提出了两╲个建议:可以从两个方面着手提高中国国民人均乳制品消费量,一是鼓励〖乳企生产的产品多样化,二是提高消费者对摄入乳制品重要性的认知。

                值得庆幸的是,目前乳品市场已经有不少乳品企⌒ 业已经开始进行产品多样化布局,努力推陈出新,生产出多种类型的乳制品。例如,蒙牛近年来陆续推出了“新养道”零乳糖牛奶、“silk”美式豆奶、纤维奶昔牛奶产品“慢燃”、早餐奶酪等针对不同人群的不同类型乳制品,为消费者提供更多选择空间。

                另外,近些年,国内干酪市场也在快速增长,进口量激增,反映出国民对干酪产品日渐增长的需求,这也是乳制品产品多样化的一个发展方向。目前,国内干酪市场也出现了一批雨后春笋般的新兴食品企业。排行榜123依托全网大数据,根据品∞牌评价以及销量评选出了2020年奶酪干十大品牌排行榜,前十名分别」是良品铺子/BESTORE、新牧哥、小奶花、卜珂、自由自在、自然派、长虹、世纪牧场、出塞曲、大牧场 。

                另一方面,植物基代乳也开始活跃于全球♀市场,Innova 的市场调查数据显示,2016年,代乳饮料占全球乳品上市量的7%,高于2015年的6%。在近5年内,全球代乳产品的█数量增加了一倍多。市场上出现了越来越多的非大豆植物替代品,如大米、燕麦、大麦等谷物,以及扁桃仁、榛子、夏威夷≡果等坚果,还有一些不同寻常的选择,比如火麻籽和亚麻籽,甚至大麻。

                中国乳品企业的发展,在某种程度上说,也是中国健康事业的一个缩影。未来,我们期待看到乳品企业继续●倡导健康的生活方式、传递健康的生活理念,发挥出在健康事业中的引领带头作用。

                 
                2020年3月9日 11:02
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